吉野家がコメを「100%国産」に切り替え アメリカ産米価格が高騰 [minato★]
1: minato ★ 2022/07/05(火) 11:16:09.11
「うまい、やすい、はやい。」を掲げ、ビジネスマンのファストフードの1つに「牛丼」を定着させた吉野家が、使用しているコメを100%国産米に切り替えたことがわかった。それまで一部にアメリカ・カリフォルニア産のコメを使用していたが、昨年から国産米に切り替え、4月までに全店舗でそれが完了したという。
食品業界に詳しいジャーナリストが語る。
「吉野家のコメは、しばしば使用米やそのブレンド比率を変えていました。煮込んだ牛肉を乗せることもあって『さっぱり系』が前提のため、外国産米をブレンドしても対応できていた」
牛丼の並盛は340グラム(規定)。そのうちご飯は約250グラムを占める。「多い時で米国産米を1割ほど国産米にブレンドして使用していた」(前出・ジャーナリスト)という。直近でブレンドが始まったのは2017年の春から。かつても2012年~2014年に使用していた期間があった。
今回、使用が終了したコメ「カルローズ」はカリフォルニア産の定番米。長さがある中粒種で、米国の業界団体であるUSAライス連合会のサイトによれば「軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長」だという。農水省が入札を実施するMA米(ミニマム・アクセス米)を構成するコメの1つでもある。
吉野家の切り替えの背景には、カルローズと国産米がほぼ同価格になったことがあると言えるだろう。2021年産のアメリカ産米はカリフォルニア州の干ばつで生産量が約2割減ったほか、直近の円安・ドル高、さらに輸送費の高騰に拍車がかかり、調達価格が上昇し続けている。
続きはソースで
https://article.auone.jp/detail/1/3/6/218_6_r_20220704_1656929772100770
97: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:29:20.12
>>1
吉野家の米って日本産やなかったんか…
吉野家の米って日本産やなかったんか…
181: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:38:26.85
>>1
良い円安の効果が出てきたな
良い円安の効果が出てきたな
635: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:31:03.46
>>1
円安万歳w
円安万歳w
800: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 13:05:01.12
>>1
国産になるのはいいけど値上げだろ?
国産になるのはいいけど値上げだろ?
2: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:16:58.23
ええこっちゃ。
3: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:17:22.29
今日の昼飯何にする?(´・ω・`)
693: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:40:57.12
>>3
ここで聞く??www
ここで聞く??www
4: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:17:23.23
米なんか国産つかえよ売国奴
421: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:01:43.85
>>4 >>5
アメリカ産のコメが上手いのは、商社マンとか駐在員の間では昔から有名だよ。
何でも移民した日本人が丹精込めて作ってるらしい。
アメリカ産のコメが上手いのは、商社マンとか駐在員の間では昔から有名だよ。
何でも移民した日本人が丹精込めて作ってるらしい。
移民でアメリカ人に国籍なってるとはいえ
日本人の作るコメを買うのを売国と言えるのかどうか、良くわからん。
445: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:04:53.96
>>421
もしも美味いとしても、食料自給率から考えて外国産は良くない。
もしも美味いとしても、食料自給率から考えて外国産は良くない。
482: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:09:50.04
>>445
自給率関係有るの?
自給率関係有るの?
497: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:11:36.85
>>482
自国で生産しないと食えないようにしないと農民が増えないやん🙄
自国で生産しないと食えないようにしないと農民が増えないやん🙄
511: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:13:32.40
>>497
米は既に余ってるんだよ
米は既に余ってるんだよ
527: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:15:35.63
>>497
日本米は海外で全然売れず余ってるって本かなんかで読んだ事あるぞ
日本米は海外で全然売れず余ってるって本かなんかで読んだ事あるぞ
780: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 13:01:05.43
>>527
それ昔の話だったような
それ昔の話だったような
447: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:04:56.64
>>421
丹精とか関係ない。気候がいいだけ。
丹精とか関係ない。気候がいいだけ。
597: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 12:24:42.52
>>421
移民した日本人が特別な技術を持ってる米農家スペシャリストとかなら分かるがそうじゃねえだろ?w
日本で似たようなレベルの農家は腐るほど居るってレベル何だろ?w
移民した日本人が特別な技術を持ってる米農家スペシャリストとかなら分かるがそうじゃねえだろ?w
日本で似たようなレベルの農家は腐るほど居るってレベル何だろ?w
5: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:17:30.51
つうかアメリカの米使ってたのかよ
10: ニューノーマルの名無しさん 2022/07/05(火) 11:18:13.45
>>5
安くてそこそこ食べられる味
安くてそこそこ食べられる味